Helyszín: Panelpékség, 1238 Budapest, Grassalkovich út 28/b
A tanfolyamon résztvevők száma korlátozott, ezért kizárólag a tanfolyam díjának beérkezését követően tudjuk a regisztrációt elfogadni és a részvételt garantálni!
1. alkalom 2023. május 14. vasárnap 8 órától
Teljeskiőrlésű lisztből készítsünk kiscipókat!
Teljeskiőrlésű lisztek megismerése, frissen őrölt lisztek felhasználása, a rozsliszt kezelése. Teljeskiőrlésű zsemle, kiflifélék készítése. Magvak használata pékárun belül és kívül.
2. alkalom 2023. június 11. vasárnap 8 órától
Irány a nagyvilág! Élesztőmentes kenyér, ciabatta, bagette és miegymás.
Hosszú érésű, magas víztartalmú, lyukacsos termékek készítése. Hogyan lesz a ropogós héj és a lyukas belső.